Comment mesurer la mouture de café

March 19

Café, ah que arôme divin qui monte de la cuisine chatouiller les sens et faire le matin vaut se réveiller. Certaines personnes préfèrent acheter leur café plutôt que de le faire à la maison. Peut-être qu'ils ne savent pas comment recréer cette délicieuse tasse de café dans leur propre machine. Le truc pour atteindre la tasse de café parfaite est de savoir comment mesurer le marc de café correctement.

Instructions

•  Familiarisez-vous avec votre machine pour mesurer le marc de café. La règle générale est de ne jamais faire bouillir le café; l'eau doit passer par-dessus le marc de café qu'une seule fois. Certaines machines, comme percolateurs, font exactement le contraire de ce et beaucoup de gens aiment la saveur qu'ils produisent. Autres machines sont auto-goutte, la presse et une machine à espresso français pour n'en nommer que quelques-uns, et chaque machine brasse café différemment avec la même quantité de café moulu mesurées.

•  Assurez-vous que le café moulu est mesurée correctement pour le type de machine dans lequel vous placez les motifs. Percolateurs et les presses françaises fonctionnent mieux avec des moutures grossières. Auto-gouttes utilisent moyennes et machines à expresso fonctionnent bien avec café finement moulu. Rappelez-vous, plus la mouture, la plus amère du café.

•  Lisez l'étiquette du café que vous achetez. Les étiquettes sont de plus en plus clairement sur la force du café qu'ils contiennent. Café gras est une saveur plus forte tandis que les mélanges de petit-déjeuner sont beaucoup plus doux.

•  Testez combien votre dose de café est titulaire. La plupart se réclament de tenir environ deux cuillères à soupe, mais il est préférable de savoir exactement combien un godet de niveau contient ainsi qu'une cuillère à soupe. Cela vous permet de juger la quantité d'eau à ajouter à la machine.

•  Savoir ce que la force de café que vous préférez. Bien que la mesure standard est de deux cuillères à soupe pour tous les six onces d'eau avant brassage, c'est peut-être un peu fort pour les buveurs de café moyen. Soyez prêt à jeter sur un café et faire quelques pots jusqu'à ce que vous trouviez une force qui vous convient le goûter.