Type de l'avoine à utiliser pour tendres à l'avoine et aux raisins secs

June 3

L'avoine est une céréale, couramment utilisé pour nourrir les animaux tels que les chevaux et les bovins. Avoine sont également traitées pour la consommation humaine, généralement consommés comme la farine d'avoine céréales, et utilisés pour la cuisson.

Types d'avoine

Gruaux sont l'avoine entière avec seulement la coque enlevée. Différentes formes d'avoine sont créés en fonction de la mesure dans laquelle le gruau est traitée. variétés d'avoine comprennent instant, rapide, roulé et acier-coupe.

À propos de flocons d'avoine

Flocons d'avoine doivent être utilisés pour fabriquer des biscuits moelleux flocons d'avoine aux raisins. Cette variété de l'avoine, également connu sous le nom à l'ancienne, est généralement recommandé pour la cuisson.

Pourquoi flocons d'avoine

Flocons d'avoine à l'ancienne sont utilisés pour mâcher les cookies flocons d'avoine aux raisins, parce que la plus grande taille de l'avoine produit un grossier, plus épais, texture caoutchouteux.

Cookie Texture

D'autres facteurs, outre le type de l'avoine utilisée, peuvent affecter la texture de tendres biscuits avoine aux raisins. Plus de mélanger la pâte peut se traduire par les cookies difficiles, tandis que plus de la cuisson de la pâte peut entraîner dur, biscuits secs.

Astuce de cuisson

Refroidissement de la farine d'avoine et aux raisins secs pâte à mâcher avant la cuisson va produire un cookie épais. La pâte peut être réfrigérée dans le bol, ou creusé sur des plaques à biscuits, puis refroidi.