Les différences entre doux et Piments banane

June 29

Les différences entre doux et Piments banane

piments bananes sont nommés pour leur forme longue, effilée banane-comme et couleur jaune. Ils sont cultivés dans deux variétés, chaudes et douces. piments bananes sont membres de la famille de chili ou de piment, cousins ​​du piment, de poivre et arbol plus chaude du monde, la jolokia de bhut. Comme le piment banane mûrit, il change de couleur du vert au jaune pâle à l'orange ou rouge, et les variétés respectives adoucir et devenir plus épicé comme ils mûrissent.

Piments banane

La variété chaud sont connus comme les poivrons de cire jaune ou poivrons hongrois chaudes. Ils sont jaune vif, comme une banane, et court avec une extrémité effilée. La chaleur ou piquant des piments est mesuré en unités Scoville, de zéro à environ un million. La cire poivron jaune est modérément chaud, mesurant environ 3.500 à 4.000 unités Scoville. Son niveau de chaleur est semblable à un jalapeno ou un pasilla.

Banane douce Peppers

La variété douce sont également connus comme les poivrons hongrois, alors assurez-vous de goûter avant de les utiliser dans un plat. La forme est la même, mais les poivrons doux, plus matures prendre sur une orange à dominante rouge. Piments bananes douces sont parfois confondus pour les poivrons pepperoncini italiens. Tous deux appartiennent à l'espèce Capsicum annuum, mais ils sont de différentes variétés.

Cuisiner avec Banana Peppers

piments bananes sont généralement décapés et utilisés dans les salades ou les sandwiches. Piments bananes fraîches peuvent également être ensemencées et farcies au fromage, puis frit ou cuit au four. Graines et hacher les piments bananes à assaisonner des ragoûts, sauces et autres plats.

Choisir le bon Peppers

Comme tous les produisent, les poivrons sont mieux quand ils sont en cours de saison. piments bananes ne peuvent pas tolérer le gel froid extrême ou, si elles sont les mieux plantés à l'intérieur en hiver et transplantés au printemps. Peppers peuvent être récoltés quand le temps devient chaud, et piments bananes peuvent être consommés à tout moment. Poivrons jaunes jeunes, vert clair ou seront plus doux au goût. À mesure qu'ils grandissent, la variété sucrée adoucit et les poivrons de cire jaune devient plus chaud.