Comment conserver les pommes de terre du jardin

July 15

Comment conserver les pommes de terre du jardin

Les pommes de terre ont reçu une mauvaise réputation au fil des ans. Il est vrai qu'ils sont riches en glucides, ils sont également riches en vitamines et minéraux comme la vitamine C, B6, cuivre, potassium et fibres. Les pommes de terre sains à manger sont les frais, et si vous leur tirez tout droit du jardin, ils sont encore mieux pour vous, et ont pas perdu autant de vitamine et de minéraux. Alors, comment voulez-vous stocker les pommes de terre qui sont frais du jardin pour maximiser leur fraîcheur et leur teneur en vitamine? Vous pouvez facilement le faire en suivant quelques conseils simples.

Instructions

•  Placez les pommes de terre dans un sac de papier ou la toile de jute ou un panier. L'un de ces éléments permettra nécessaire circulation de l'air. Si l'air ne peut pas circuler, humidité accumuler et causer la carie.

•  Une fois les pommes de terre sont stockés dans l'un des récipients ci-dessus, placez-les dans un endroit frais et sombre. Les pommes de terre se conservent mieux dans un endroit frais où la température reste entre 45 et 50 degrés Fahrenheit. Dans votre maison ce serait un porche non chauffé ou cave. Si vous ne disposez pas d'un de ces domaines, un placard sombre peut être le prochain meilleur endroit. Les pommes de terre qui sont stockées dans la température optimale va durer jusqu'à deux mois. Le plus chaud que la température de stockage, la durée de vie plus courte, les pommes de terre aura.

•  Pommes de terre fraîches ne font pas bien dans le congélateur, car ils se désagréger une fois qu'ils ont été décongelés. Si vous avez des pommes de terre qui sont en danger de désintégration, la meilleure façon de les conserver est de les faire cuire, écrasez-les, puis congelez-les dans un récipient hermétique. De cette façon, ils peuvent être conservés pendant un maximum de douze mois.

Conseils et avertissements

  • Si les pommes de terre ont été stockées dans le réfrigérateur leur amidon a été converti en sucre. Laissez-les reposer sur le comptoir pendant un jour ou deux et le sucre se reconvertir à l'amidon. Évitez de ranger dans le réfrigérateur si possible.
  • Ne pas laver les pommes de terre avant de les mettre dans le stockage, car l'humidité augmente le taux de décroissance.