Comment faire cuire la volaille en toute sécurité

November 13

Comment faire cuire la volaille en toute sécurité

En cas de doute sur ce qu'il faut servir pour le dîner, il ya toujours du poulet. Beaucoup d'occasions spéciales sont renforcées par une belle dinde juteuse sur la table. La volaille est un aliment de base dans de nombreux foyers à travers le pays, mais si elle n'est pas bien cuite, les bactéries nocives peuvent vous rendre malade. Cuire la volaille en toute sécurité et de manger sans se soucier de la maladie.

Instructions

•  Choisissez la volaille au supermarché avec un symbole de catégorie A sur le paquet afin d'obtenir la meilleure qualité de produit. Toutes les volailles vendues aux Etats-Unis est inspecté, mais Grade A volaille est assuré d'être bien en chair, charnu et libre de toute ecchymoses corporelles, des coupures ou des os cassés.

•  Mettez la volaille dans le réfrigérateur ou le congélateur dès que vous ramener à la maison à partir du magasin. Bactérie vit souvent sur la volaille crue et multiplie rapidement à des températures supérieures à 40 degrés F.

•  Cuire la volaille jusqu'à ce qu'il atteigne une température interne d'au moins 165 degrés F. A 4 oz désossé sein prendra environ 25 minutes dans un four à 350 degrés F.

•  Vérifier la température interne de cuisson de la volaille avec un thermomètre pour aliments avant de servir. Assurez-vous de mettre le thermomètre à droite dans le centre de la cuisse ou dans la partie la plus épaisse de la poitrine.

•  Servir les restes dans les 3 à 4 jours de cuisson. Les restes de volaille doit être stocké dans un réfrigérateur et réchauffé à 165 ° F au moment de servir.

Conseils et avertissements

  • Volaille congelée est sûr de manger indéfiniment.
  • Si votre volaille congelée obtient les brûlures de congélation, couper les mauvaises parties, soit avant ou après la cuisson.
  • Ne jamais manger de la volaille cuite.
  • Ne mettez jamais de prêt-à-manger de la nourriture sur la même surface que la volaille crue. Les bactéries de la volaille peuvent contaminer d'autres aliments.