Comment faire cuire le homard Jambes

June 7

Comment faire cuire le homard Jambes

Le homard est un de fruits de mer à préparer à la maison. Il ya plusieurs façons différentes que vous pouvez faire cuire. Quelle que soit la façon dont vous choisissez, vous aurez à faire cuire le homard entier à la fois. Le homard est presque impossible de séparer jusqu'à ce qu'il ait été cuit. Une fois que le homard est cuit, vous pouvez supprimer les jambes et servir. Vous pouvez sauver le reste de la chair de homard pour une autre nuit.

Instructions

•  Acheter un homard vivant pour chaque membre de la famille. Certaines épiceries effectuer homards vivants si vous ne disposez pas d'un marché de fruits de mer à proximité.

•  Placer les homards dans votre congélateur pendant dix minutes. Cela leur engourdir lorsque vous êtes prêt à les faire bouillir.

•  Remplir une grande casserole d'eau et porter à ébullition. Ajouter 1 cuillère à soupe. de sel.

•  Retirez les bandes de caoutchouc des homards griffes et placer le homard dans l'eau bouillante.

•  Faire cuire un 1-lb. homard pendant dix minutes, un 2-lb. homard pendant treize minutes et à 3 lb. homard pendant seize minutes. La plupart des homards se situent entre 1 et 2 livres.

•  Retirer les homards avec un ensemble de pinces. Placez-le dans une passoire pour s'assurer que toute l'eau est éliminée.

•  Tirez les jambes sur en faisant attention de ne pas vous brûler.

•  Placez les jambes au-dessus d'un plat de pâtes et servir. Assurez-vous que chaque invité a une paire de craquelins de homard afin qu'ils puissent ouvrir les jambes. Ne pas ouvrir les jambes pour eux, car ils obtiendront froid rapidement. De les laisser dans la coquille garde au chaud.

Conseils et avertissements

  • Servir avec du beurre fondu ou de jus de citron pour dipping.Boil le homard pendant cinq minutes, puis placer le homard sur le gril pendant huit minutes, si vous voulez un barbecue flavor.If vous la vapeur votre homard au lieu de la faire bouillir, vous aurez besoin d'ajouter cinq minutes à votre temps de cuisson.
  • Ne pas acheter les jambes de homard ou les griffes sur le marché. Cela indique qu'ils ne sont pas frais. Vous devez acheter votre homard vivant pour assurer la fraîcheur.