Comment utiliser la levure dans Making gâteau de riz

May 10

Comment utiliser la levure dans Making gâteau de riz

Si vous aimez manger des gâteaux de riz cuits à la vapeur, alors vous voudrez peut-être essayer de faire votre propre. Est assez facile à faire faire un lot de gâteaux de riz cuits à la vapeur douce. La levure est nécessaire pour un lot de succès de gâteaux de riz cuits à la vapeur, mais il est important de garder à l'esprit que un peu va un long chemin. Il est agréable d'avoir un pot de vapeur professionnel, mais vous pouvez aussi la vapeur gâteaux de riz avec de l'eau bouillante et une passoire de la main. Faites preuve d'ingéniosité, et vous pouvez avoir des gâteaux de riz fraîches.

Instructions

•  Faire bouillir une tasse de riz blanc en suivant les instructions d'emballage de riz. Idéalement, cela devrait prendre 15 minutes ou moins. Égoutter le riz et laissez-le refroidir complètement.

•  Dans un bol, mélanger le riz blanc cuit et un quart de tasse de sucre.

•  Ajouter une cuillère à café de levure au mélange de riz et de sucre. Cela permettra à vos gâteaux de riz à la hausse une fois qu'ils sont cuits à la vapeur.

•  Placer le mélange dans un récipient hermétique et laisser reposer au réfrigérateur pendant deux jours. Ceci permet de fermenter le riz.

•  Vider le riz fermenté dans un mélangeur. Ajouter un lait évaporé 1/2. Mélanger jusqu'à ce que le mélange est mélangé finement, ce qui signifie que votre mélange sera surtout lisse mais vous pouvez encore voir des morceaux de riz dans le mélange.

•  Ajouter la farine de riz et de l'eau. Remuer jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Verser le mélange dans un bol, couvrir et laisser lever pendant deux heures. Vous savez le mélange de riz est prêt à vapeur si, après deux heures, vous voyez le mélange a augmenté dans votre bol. Deux heures de temps suffisant pour que le mélange de riz à la hausse.

•  Verser la pâte dans des moules à gâteau en métal et placez-les dans le panier d'un bateau à vapeur. Vous pouvez improviser si vous n'avez pas un bateau à vapeur en faisant bouillir une casserole d'eau et placer les boîtes de petit gâteau dans une passoire à main que vous pouvez être tenu sur le pot. La vapeur pendant 20 à 30 minutes.

Conseils et avertissements

  • Attention, le travail à proximité d'une vapeur peut facilement se brûler.