Comment attendrir la viande à la bière

May 14

Comment attendrir la viande à la bière

Bière non seulement ajoute de la saveur aux viandes comme le bœuf, le porc, le cerf et autres viandes, mais aussi attendrit en pénétrant et en éliminant les gras et les tissus non gras. L'alcool brûle pendant le processus de cuisson, ce qui donne un goût savoureux et riche en couleur à la viande. Lorsque attendrir la viande avec de la bière, l'achat et l'utilisation d'une bière qui est à vous ou au goût de vos invités.

Instructions

•  Retirer la viande de son emballage et le laver à l'eau froide. Placez la viande sur une assiette et enlevez tout excès de graisse, si désiré.

•  Placer la viande dans un récipient en plastique et verser 1/2 gallon ou assez bière pour couvrir complètement la viande. Si attendrir une grande quantité de viande, de placer la viande dans un conteneur d'un gallon et ajouter 1 2.1 litres de bière sur la viande.

•  Placez un couvercle sur le récipient ou le couvrir d'une pellicule plastique. Secouer doucement le contenant d'un côté à l'autre pour aider à la bière pénétrer dans la viande.

•  Placer le récipient dans le réfrigérateur de votre cuisine pendant la nuit ou jusqu'à 24 heures. Agiter le récipient de temps en temps à agiter et aider la bière à attendrir la viande.

•  Retirer le récipient de votre réfrigérateur après le temps alloué et utiliser un ensemble de pinces pour retirer la viande. Déposer sur une plaque à la saison avec votre assaisonnement préféré ou sel et poivre. Placez la viande sur le gril, cuisinier de haut de votre poêle ou au four à cuire.

Conseils et avertissements

  • Si vous le souhaitez, verser la bière dans le récipient dans une grande casserole, faire cuire à feu doux et verser la bière sur votre viande grillée ou cuite comme une sauce.