Comment servir les huîtres sur le Half Shell

April 17

L'attrait d'huîtres crues est unique, même de ceux qui refusent de les manger. Bien que vous ne pouvez vraiment pas améliorer ces saumâtres "bouchées de la mer," certaines personnes apprécient les accoutrements de citron, la sauce au piment ou une sauce vinaigrée réséda.

Instructions

•  Acheter des huîtres crues sur la demi-coquille, ou ouvrir les huîtres vivantes vous. (Voir "Comment ouvrir les huîtres," sous eHows connexes.)

•  Préparer un plat avec quelque chose à retenir coquilles d'huîtres en place, comme du gros sel, de la glace pilée ou d'algues.

•  Disposer les huîtres sur le plat.

•  Servir nature ou avec un quartier de citron, le poivre noir, la sauce au piment ou sauce mignonette.

Conseils et avertissements

  • Si vous choisissez d'utiliser des condiments avec les huîtres, utilisez quelques gouttes de ce que vous choisissez, afin de ne pas submerger saveur délicate de l'huître.
  • Pour faire une sauce mignonette, combiner blanc ou vinaigre de vin rouge avec un peu d'échalote hachée, une pincée de sel et de poivre fraîchement moulu. Laisser reposer pendant 15 minutes pour que l'échalote peut adoucir.
  • Soyez pointilleux sur la qualité des fruits de mer crus, et assurez-vous qu'il n'a pas été prise à partir d'une zone polluée ou dangereux.