Comment faire grains de café

February 3

Les grains de café sont en fait les graines d'un fruit qui pousse sur une variété d'arbres à travers le monde. Le processus de création fait la fève est assez longue qui consiste à cueillir les fruits, obtenir des graines, et le séchage et torréfaction jusqu'à ce que ce sont les grains de café brun foncé que l'on connaît. Il existe deux catégories de plantes de grains de café utilisés pour la torréfaction et de boire. Ce sont les Arabica et le Robusta. La variété Robusta contient plus de caféine.

Instructions

•  Choisissez le fruit de l'arbre, en plaçant les fruits rouges dans un panier et le fruit vert dans un autre panier. Les haricots rouges sont moins riches en acide et plus dans les huiles aromatiques et les haricots verts sont utilisés pour faire des cafés fins. La différence entre eux concerne le goût et les rôtir séparément produira saveur pure, mais le procédé de fabrication des grains de café est le même, une fois que vous les avez séparés, choisir la couleur haricot vous rôtir en premier.

•  Retirer le fruit environnante au large de la fève par trempage et récurage il, faire en sorte que la chair du fruit est complètement enlevé.

•  Sécher les grains au soleil jusqu'à ce que la fève est seulement légèrement humide. Étalez-les sur une feuille au soleil où ils seront perturbées. C'est le processus de fermentation.

•  Trier travers les grains, en écartant tout ce que semble endommagé, et polir les fèves que vous utiliserez en les frottant avec un chiffon pour enlever toute la peau ou des débris. Ces grains peuvent être âgés dans un endroit sec, frais dans l'obscurité, n'importe où d'une année sur huit ans.

•  Faites griller les grains à 400 degrés F. Vous remarquerez les brunissent comme l'huile à partir de la fève est libéré donnant le café sa saveur. La fève sera également doubler de taille et de crack. Ceci est d'autant normal.

•  Autoriser les haricots à aérer, quelque part, qui leur permet d'être tranquille. Cela peut être sur un comptoir ou là où c'est commode. Les haricots produisent du dioxyde de carbone pour un maximum de trois semaines après la torréfaction si ce processus de diffusion est essentielle. Après cela, vous aurez maintenant des grains de café prêt à être broyé pour le café.