Comment Dissoudre feuilles de gélatine

June 12

Comment Dissoudre feuilles de gélatine

Gélatine donne desserts moulés et des salades de leur signature, texture gélatineux. Plusieurs formes de gélatine sont disponibles, y compris des feuilles. Avant de cuisiner avec ces derniers, les feuilles doivent être fleuri ensuite dissous. Blooming permet la gélatine développer comme il absorbe l'humidité, ce qui lui permet de dissoudre en douceur lorsqu'il est ajouté à l'eau chaude. Ne soyez pas tentés de prendre des raccourcis lors de la dissolution de la feuille de gélatine ou les résultats ne seront pas correctement configuré.

Instructions

•  Remplissez un bol avec 1 tasse d'eau froide.

•  Placer une feuille de gélatine dans l'eau froide. Faire tremper la gélatine pendant cinq à 10 minutes.

•  Soulevez la feuille fleuri de gélatine sur l'eau froide et presser pour en débarrasser la feuille de l'excès de liquide.

•  Placez la gélatine dans un bol de la casserole ou au micro-ondes.

•  Dissoudre la gélatine à feu doux dans le micro-ondes ou cuisinière jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu.

•  Ajouter les liquides dans votre recette à la gélatine immédiatement.

Conseils et avertissements

  • Convertir feuille de gélatine à la gélatine granulé. Pour chaque 1 c. de granulé, de gélatine sans saveur utiliser deux morceaux de feuille de gélatine. Remplacer chaque quart once paquet de sans saveur, la gélatine granulé avec cinq feuilles de gélatine.
  • Ne laissez jamais la gélatine à ébullition. Cela l'empêche de réglage.