Comment peut-Fruits et légumes

December 22

Comment peut-Fruits et légumes

La croissance de vos propres fruits et légumes peut être une expérience enrichissante. Beaucoup de gens souhaitent qu'ils pouvaient manger les produits de leur jardin toute l'année. Canning est une excellente façon de préserver des fruits ou des légumes supplémentaires à partir de votre récolte. Le processus de mise en conserve peut être fait à la maison avec les bons matériaux. Avec de la patience et de la préparation, vous serez stockage des produits de votre jardin pour une utilisation tout au long de l'année. Fruits et légumes sont des aliments riches en acide, afin qu'ils puissent être mis en conserve selon la méthode de l'eau.

Instructions

•  Remplir le bain-marie marmite pot à la ligne de remplissage suggéré à l'eau.

•  Laver les bocaux de verre et les bandes de vis dans l'eau chaude savonneuse. Rincez bien. Sécher les bandes de vis et mettre de côté. Laisser les bocaux dans un évier rempli d'eau chaude.

•  Faire chauffer une petite casserole remplie à moitié d'eau. Placez les couvercles dans l'eau, et laisser mijoter à feu. Mettez le pot de marmite selon les instructions du fabricant.

•  Utilisation du lève-pot, prenez le premier pot et le remplir avec les fruits ou les légumes que vous souhaitez conserver. Remplissez à un demi-pouce de haut de pot; Ne pas remplir le pot complètement. Essuyer les filets du pot avec une serviette propre. Assurez-vous qu'il n'y a pas de particules de nourriture sur le filetage de la bouteille. Les particules de nourriture peuvent interférer avec le processus d'étanchéité.

•  Enlever les couvercles du petit pot frémissante avec la baguette de couvercle. Placez un couvercle sur le dessus du pot, et visser sur la bande en le tournant dans le sens horaire sur le pot. Ne serrez pas trop. Placez le pot dans le pot conserve bain chaud à l'aide du lève-pot.

•  Retirez les bocaux du bain pot de conserve après le temps suggéré par le fabricant. Placez les pots sur un comptoir, et laissez-les refroidir pendant huit heures non perturbées. Après huit heures, dévisser les bandes de vis et vérifier l'étanchéité en tirant sur chaque couvercle avec les doigts. Si vous êtes en mesure de lever le bocal par le couvercle sans l'ouvrir, puis le joint est suffisante et que vous avez réussi votre nourriture en conserve.

•  Rangez vos aliments en conserve dans un endroit frais et sec. Le processus de mise en conserve devrait conserver vos aliments jusqu'à deux ans.

Conseils et avertissements

  • Si vous n'avez pas de jardin de vos propres, l'achat de produits pour la mise en conserve au marché d'un agriculteur local, ou rejoignez une communauté (ASC Agriculture soutenue) pour recevoir des produits régulièrement pendant la saison de croissance.
  • Il est important de canette correctement les aliments pour éviter la contamination. Si vous n'êtes pas sûr de comment peut correctement, vérifiez auprès de votre bureau Cooperative Extension System locale.