Comment faire une recette Blackberry Tart Dessert

May 12

Comment faire une recette Blackberry Tart Dessert

Quand mûres sont de saison, prendre les sauvages et les transformer en une volonté de tarte pour un dessert frais et de saison. Mûres sont riches en vitamine C, la vitamine K et antioxydants. Si vous vivez dans une zone rurale avec des mûres le long des bois ou les champs, quelques heures de cueillette donneront suffisamment de baies juteuses sombres pour la consommation fraîche, faire une tarte et le gel des extras. Essayez une recette sans cuisson (à l'exception de la croûte), en se fondant sur la poudre de marante (un substitut de l'amidon de maïs) pour épaissir le jus et fixer la garniture.

Instructions

•  Appuyez sur la croûte de tarte ou gâteau de sucre pâte dans un moule à tarte ou gâteau, environ 1/4-pouce d'épaisseur. Placez un peu de poids à tarte sur la croûte. Cuire selon les instructions du paquet ou à 325 degrés jusqu'à ce que légèrement brun. Laisser refroidir complètement.

•  Mélanger la moitié des fruits avec l'arrow-root et le jus dans un robot ou au mélangeur. Processus jusqu'à ce que le mélange est une purée.

•  Verser le mélange de purée dans une petite casserole sur la cuisinière. Baisser le feu à moyen et ajouter le miel, en remuant constamment pendant environ cinq minutes que le mélange se réchauffe, épaissit et devient opaque. Une fois il n'y a pas la nébulosité et la purée ait épaissi, retirer du feu.

•  Ajouter le reste des mûres au mélange de purée, en remuant juste à combiner et manteau toutes les baies. Versez ce mélange dans la croûte de tarte préparée.

•  Réfrigérer la tarte au réfrigérateur pendant au moins trois heures jusqu'à complet refroidissement. Servir froid.

Conseils et avertissements

  • Pour réaliser cette recette avec des mûres congelées, premier dégel baies complètement et vider le jus (dont certains peuvent être utilisés dans la recette).