Comment servir Brie en croûte

April 22

Comment servir Brie en croûte

Brie est l'un des fromages français classiques. Ce riche, crémeux, fromage à pâte molle est fabriqué à partir de lait de vache et contient environ 45 pour cent de graisse. Alors que Brie est peut-être le plus souvent servi plaine à la température ambiante, il peut également en vedette dans les recettes complexes et intéressants. Brie en croûte - qui signifie «Brie en croûte" - fait référence à une roue complète de Brie enveloppé dans une pâte feuilletée puis cuit jusqu'à ce que le Brie soit complètement fondu.

Instructions

Servir Brie en croûte

•  Placez votre Brie cuit en croûte sur une plaque décorative plat ou un plateau de fromages dès qu'elle sort du four. Si vous utilisez une plaque, trouver un avec les plates bords possibles; côtés soulevées, il sera difficile pour vos invités à trancher avec succès la Brie en croûte.

•  Placez le couteau à fromage sur la plaque ou du fromage bord à côté de la Brie en croûte.

•  Fournir une sélection de tranches de baguette, des craquelins ou les deux. Vos invités apprécieront d'avoir quelque chose sur laquelle répartir la chaleur, le fromage qui coule.

•  Servir un petit plat de coulis de fruits au bord de la brie avec une petite cuillère pour permettre à vos invités de ramasser coulis de fruits sur leurs craquelins ou du pain brie au sommet. Coulis de framboise fonctionne particulièrement bien avec Brie.

•  Fournir une sélection de fruits frais au bord de la Brie en Coute. La légèreté de fruits frais va bien travailler pour équilibrer la richesse lourde du fromage. Tranches de pomme enduits légèrement avec le jus de citron (pour empêcher couleur brune) et raisins verts fonctionnent particulièrement bien.