Choses à Faire avec la crème sure

April 20

Choses à Faire avec la crème sure

Épais, acidulé, blanc comme neige et crème, la crème sure dispose d'un large éventail d'utilisations pour les cuisiniers, de débutant à avancé. Utiliser une crème aigre plein de graisse si vous venez de commencer à cuisiner avec elle. Lorsque vous arrivez à mieux le connaître, d'expérimenter avec la substitution versions non gras. Utilisez la crème sure dans les trempettes, les sauces, les salades et la cuisson.

Dips et garnitures

La baisse par excellence est faite avec sèche mélange soupe à l'oignon et la crème sure. Imitez que le mélange de soupe en ajoutant 1/4 tasse de oignons verts hachés, 1/4 c. chacun de sel et de poivre et 2 c. de flocons d'oignon séché à 1 tasse de crème sure. Créer une trempette de légumes sain en caillebotis radis, des concombres et carottes. Saler légèrement et mettre de côté pendant 20 minutes. Pincez les légumes râpés dans votre main pour enlever autant de liquide que possible. Mélanger avec la crème sure. Une autre idée est de couper un quart tasse d'herbes fraîches, votre choix, et ajouter à moitié tasse de crème sure pour une trempette aux herbes.

Sauces

Créer une sauce à la crème sure en deux secondes à plat, ainsi, près de deux secondes à plat. Lorsque vous avez fini de faire sauter la viande ou de la volaille, ajouter 1/2 tasse de vin, le bouillon, le jus ou de l'eau dans la casserole. Porter le liquide à ébullition. Desserrer toutes les sucs de viande de la poêle. C'est ce qu'on appelle le dégivrage. Retirer la casserole du feu. Ajouter 1/4 tasse de 1/2 tasse de crème sure au liquide. Fouetter lisse. Servir immédiatement. Ne pas mettre la sauce à ébullition, la crème sure a une tendance à se séparer. Utiliser une crème aigre pour enrober les pâtes.

Salades

Remplacez la mayonnaise dans une salade avec de la crème aigre. La crème fraîche se marie bien avec les pommes de terre cuites au four, afin de l'utiliser en salade de pommes de terre. Remplacer l'huile dans les vinaigrettes avec de la crème aigre. Bien agiter pour mélanger la crème sure avec le vinaigre. Les salades de fruits sont riches et savoureux habillé avec de la crème aigre. Une salade de fruits classique combine drainé, ananas broyés, des mandarines, des noix et des guimauves avec la crème sure. Les guimauves fondent dans la crème.

Produits de boulangerie

Utilisez la crème sure dans les gâteaux, muffins et biscuits pour une saveur piquante et la richesse. La quantité de beurre et de liquide devra être ajusté ou trouver une recette qui répertorie crème sure comme ingrédient. Haut d'un gâteau avec un glaçage à la crème aigre. Combiner le chocolat fondu et le beurre. Laisser refroidir. Fouetter la crème sure, puis de sucre glace. Glacer le gâteau.