Comment faire en conserve pommes

November 19

Si vous avez une prime généreuse de pommes fraîches, envisager la mise en conserve un lot pour une utilisation pendant l'hiver. Ils peuvent être consommés seuls ou utilisés pour faire vos tartes ou autres desserts préférés. pommes de conserves maison sont en meilleure santé que les pommes commercialement en conserve parce qu'ils sont exempts de conservateurs et n'ont que le sucre que vous choisissez d'ajouter. Ils sont également plus faciles sur le budget et absolument délicieux.

Instructions

•  Remplissez le conserveur de bain d'eau avec suffisamment d'eau pour couvrir les bocaux et au moins un pouce. Mettre la marmite sur le feu pour commencer à chauffer pendant que vous préparez les pommes. Gardez un verre d'eau plein d'eau frémissante sur le poêle au cas où vous devez ajouter de l'eau à la marmite. Organisez votre équipement à l'avance et de travailler rapidement.

•  Choisissez des pommes naturellement doux comme Fuji, Rome, ou de gala, car les pommes qui sont naturellement doux nécessitent moins de sucre. Pommes en conserve meilleur goût si vous utilisez un mélange de deux ou plusieurs types de pommes. Vingt livres de pommes donneront une charge de conserverie de sept pintes.

•  Laver les pommes dans de l'eau claire et froide, puis les peler, enlever les taches molles ou brunes. Retirer les noyaux avec un couteau d'office ou vide-pomme, et couper les pommes en quartiers minces.

•  Laver les bocaux d'une pinte dans un lave-vaisselle, en utilisant le cycle de stériliser si votre lave-vaisselle a un. Sinon, laver les pots de quart dans l'eau chaude savonneuse, puis les faire bouillir dans une grande marmite pendant 10 minutes. Garder les bocaux chauds jusqu'à ce que vous soyez prêt à les remplir avec des pommes.

•  Répartissez les pommes en lots de six gobelets. Mettez un lot à la fois dans une grande casserole et ajouter un gallon de jus de pomme ou de l'eau. Si vous le souhaitez, ajouter le sucre Splenda ou au goût.

•  Amener le mélange à ébullition pendant cinq minutes. Cela permettra d'éviter les enzymes de dégradation de la saveur des fruits au cours de l'entreposage. Continuer à chaque lot.

•  Égoutter les pommes dans un bol et réserver le liquide. Utilisez un grand entonnoir pour remplir les pots de quart chaudes avec des pommes, en laissant 1/2 pouce non pourvus au sommet. Bougez les pots doucement pour régler les pommes.

•  Nettoyez le dessus des pots soigneusement, puis mis sur le couvercle, suivie par l'anneau. Serrer la bague en toute sécurité.

•  Mettez les bocaux remplis dans la marmite et les couvrir avec au moins un pouce d'eau bouillante. Si vous vivez à une altitude de 1000 pieds ou moins, faire bouillir les bocaux pendant 20 minutes. Si vous vivez à une altitude plus élevée, les faire bouillir pendant 30 minutes.

•  Retirez les bocaux chauds de la marmite et mettez-les sur une grille ou une épaisse couche de serviettes pour les faire sécher. Laissez les pots reposer pendant au moins 12 heures, puis de tester le joint en appuyant sur le centre du couvercle. Le couvercle doit être concave et ne doit pas bouger. Retirer les bagues et mettre des pots non scellées dans le réfrigérateur à utiliser.