Ce qui fait Hawaiian sel de mer spécial?

January 17

Ce qui fait Hawaiian sel de mer spécial?

Hawaiian sel de mer, également connu sous le nom alaea, ailes, ou sel volcanique rouge en raison de sa coloration et l'incorporation de alaea rouge argile volcanique d'Hawaï, est spécial pour sa couleur unique, texture, richesse en minéraux, et saveur douce.

Identification

En plus d'avoir une teinte rouge rosé, Hawaiian sel de mer est grande et grossier comme le sel casher. Hawaiian sel de mer a un goût plus doux que le sel de table et est parfois vendu mélangé avec des herbes pour une utilisation avec la cuisson du poisson.

Formation

Lorsque les eaux hawaïennes mélanger avec du rouge volcanique argile alaea et évaporent dans les bassins de marée, les formes de sel de mer d'Hawaï. La production moderne reproduit ce processus naturel par évaporation solaire de l'eau de mer hawaïenne mêlé avec l'argile de alaea.

Avantages

L'argile alaea en hawaïen sel de mer contient plus de 80 minéraux. Avec le sel noir indien et Sel Gris, Hawaiian sel de mer est considéré comme l'un des trois plus sels riches en minéraux disponibles. Hawaïens croient que alaea offre de nombreux avantages pour la santé en raison de ses capacités de guérison et de détoxification présumés.

Utilisations culinaires

Un sel de table commune à Hawaii, Hawaiian sel de mer est utilisé dans les plats traditionnels hawaïens tels que Kalua porc, Hawaiian Jerky, et Poke. Hawaiian sel de mer va aussi bien avec les poissons, côte de bœuf, et longe de porc et permet un accompagnement attrayant pour les aliments tels que les pommes de terre de maïs et de purée.

Fait amusant

Hawaiian sel de mer a été historiquement utilisé pour les bénédictions rituelles et la purification de canoës au départ.