Alternatives de pommes de terre

January 21

Alternatives de pommes de terre

Pas tout le monde aime, ou dispose, pommes de terre riches en amidon. Demandez-vous si vous voulez substituer une substance moins de féculents pour les pommes de terre dans les plats de pommes de terre chargé familières ou si vous voulez un tout nouveau côté. Substituts de ces tubercules peuvent être faites dans vos recettes, en fonction de ce que vous faites. Remplacement de toutes les pommes de terre dans vos recettes avec un substitut moins de féculents pourrait changer la saveur finale de la recette légèrement, mais vous pourrait découvrir un nouveau plat préféré. Faire des ajustements en fonction de vos préférences personnelles pour le goût et les besoins alimentaires.

En purée


Makeover purée de chou-fleur pour une alternative faible en calories.

Cuits, pommes de terre en purée avec le beurre et le lait peuvent être faites sain. Au lieu de pommes de terre riches en amidon, remplacer tout ou partie des pommes de terre cuites avec, le chou-fleur en purée. Pour renforcer la saveur du légume fade, ajouter l'ail plaine ou rôti dans le plat de côté. La recette qui en résulte est plus faible en glucides et en calories d'ensemble par rapport à la recette à base de pommes de terre. Si vous n'êtes pas concernés par la quantité de graisses, de conserver l'utilisation de lait et le beurre dans la recette de la purée d'origine ou de les remplacer par du bouillon de poulet assez pour écraser le chou-fleur à la consistance désirée.

Chips


Les plantains sont plus grandes que les bananes et avoir le féculent de pomme de terre.

Une transformation se produit à pommes de terre quand vous les tranchez en coupes fines et faites frire eux. Les croustilles ont un croustillant, croquant. Au lieu de chercher un substitut végétal pour les croustilles, essayez chips de plantain. Ces friandises croustillantes sont fabriqués avec des plantains frits. Plantains ressemblent à de grosses bananes, mais ils ont un féculent, plutôt que de saveur douce et sont utilisés dans les plats salés. Si vous êtes préoccupé par la teneur en matières grasses ou désordre de profondes tranches friture de plantain, les faire cuire au four jusqu'à ce que croustillant. Servir les chips de plantain salé et avec une trempette comme vous le feriez croustilles.

Frit


Jicama est une alternative au régime alimentaire respectueux de pommes de terre frites.

Frites sont facilement disponibles dans les restaurants fast-food. Comme les croustilles, les frites sont frits. Pour remplacer la crise de frites, essayez tranches de jicama premières. Ce tubercule a une saveur comme un croisement entre une pomme et une pomme de terre crue. Décoller la peau et couper le jicama des réductions d'allumettes. Tremper les bâtonnets de jicama dans le ketchup ou votre sauce alevins d'immersion française préférée pour une version non-frites de pommes de terre frites. Utilisez polenta frit au lieu de pommes de terre pour une nouvelle tournure. Polenta est un plat de semoule de maïs italien qui peut être mince comme du porridge ou assez épaisse pour trancher. Pour un remplacement croustillant frit pour les frites de pommes de terre, préparer un plat de polenta épaisseur et le couper en bandes de la taille de frites. Huiler légèrement les bandes dans la farine et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils deviennent légèrement doré et croustillant.

Maintenant, quelque chose de complètement différent


Riches, soufflés eggy peuvent être fabriqués avec des ingrédients savoureux comme un substitut côté des pommes de terre.

Servir la salade de pâtes ou une salade de riz fait avec du riz brun ou autre grain entier au lieu de salade de pommes de terre. Essayez les patates douces cuites au four ou courge poivrée comme une alternative colorée de pommes de terre cuites. Explorez variétés entières de pâtes de grains à base de farine de blé entier au lieu de blanc. Si vous vous sentez ambitieux, tentez votre chance pour faire un soufflé. Si possible, faites cuire le soufflé juste avant le dîner et servir chaud du four afin que vos invités puissent en profiter avant qu'il ne se dégonfle en refroidissant.