Comment faire Galettes de pommes de terre

June 13

Comment faire Galettes de pommes de terre

galettes de pommes de terre sont un moyen ingénieux et délicieux pour transformer les pommes de terre en purée les restes dans un nouveau plat. Ceux-ci sont particulièrement bonnes à faire après un grand dîner de vacances si vous avez beaucoup de patates excès. Alors qu'ils sont savoureux juste comme il est, vous pouvez personnaliser ces galettes de pommes de terre en ajoutant la ciboulette, fromage et bacon, et les garnir de crème sure à faire "chargé" galettes de pommes de terre.

Instructions

•  Mélanger à froid, les restes, les pommes de terre en purée avec l'oignon haché et un oeuf. Si vous avez beaucoup de pommes de terre en purée et le mélange semble très sec, ajouter un oeuf supplémentaire. Le mélange doit être humide, mais pas comme coule comme une pâte.

•  Manteau une poêle avec de l'huile de cuisson. Chauffer l'huile à feu moyen-élevé. Ajouter une cuillerée à soupe de beurre non salé à la casserole, en remuant le beurre autour comme il fond.

•  Déposez le mélange de pommes de terre par cuillerées dans l'huile chaude dans la casserole.

•  Cuire les galettes de pommes de terre jusqu'à ce que brun sur une face. Tourner les galettes délicatement et faire dorer l'autre côté. Égoutter sur du papier absorbant. Assaisonner avec le sel et le poivre au goût.

Conseils et avertissements

  • Ces galettes de pommes de terre font un plat de bord agréable, ou ils peuvent être un repas complet si servi avec un œuf frit ou deux pour le petit déjeuner.