Quelle est la durée des œufs viables?

September 3

Quelle est la durée des œufs viables?

Les œufs sont un ingrédient de cuisine polyvalent utilisé par la plupart des cultures du monde entier. Leur capacité à garder au frais pendant des semaines à la fois, couplé avec leur importance dans de nombreux aliments de desserts aux plats de petit déjeuner, fait l'oeuf un aliment de base dans de nombreux foyers. Sachant combien de temps vos œufs restent fraîches maintient vous et votre famille à l'abri de l'ingestion de mauvais œufs.

Fraîcheur déterminer

Les œufs ne sentent pas toujours pourri si elles sont au-delà de leur durée de vie optimale. Par conséquent, il est important de reconnaître d'autres indicateurs d'une mauvaise oeuf. Si les blancs d'oeufs sont nuageux, ou la coquille est fissurée ou visqueux à l'extérieur, il est probable mauvais et doit être jeté. De petites taches rouges, connus sous le nom de taches de sang, ne sont pas dangereux et ne peuvent tout simplement être supprimés avec la pointe d'un couteau avant la cuisson.

Raw oeufs

Les oeufs crus dans leur coquille ont une durée de vie de quatre à cinq semaines. Toutefois; la durée de vie d'un ovule commence lorsque l'œuf est pondu, pas quand vous le mettez dans votre réfrigérateur. Donc, sauf si vous achetez des oeufs frais locaux, vous souhaitez conserver les œufs pour environ trois semaines au maximum pour tenir compte de l'emballage, le temps de Voyage, et le temps de plateau chez votre épicier.

Les jaunes d'oeufs

Si vous craquez un oeuf, puis décidez que vous ne voulez pas le faire cuire pour l'instant, vous pouvez garder en toute sécurité recouverte d'eau dans un récipient fermé pendant deux jours. Si le jaune est bien cuit, mais pas traité d'une autre manière, vous pouvez le stocker au sec dans un récipient hermétique pour jusqu'à quatre jours, aussi longtemps que le jaune lui-même est complètement cuit.

Plats aux œufs cuits

Plats cuisinés doivent être entièrement consommés dans les deux heures à la température ambiante. Si les œufs sont servis à l'extérieur, ils doivent être consommés dans l'heure si les températures sont au-dessus de 85 degrés. Plats aux œufs différents garder pour différentes périodes de temps si elle est réfrigérée.