Comment faire cuire avec un fumeur de propane

March 2

Comment faire cuire avec un fumeur de propane

Un fumeur de propane est un moyen simple et fiable de ralentir cuire vos viandes favorites. les puristes du barbecue peuvent préférer les fumeurs de bois, mais propane facilite le contrôle de la température, et la saveur de la viande peuvent être tout aussi savoureux. Vous pouvez acheter un fumeur de propane dans la plupart des maison et le jardin et les magasins en ligne.

Instructions

•  Trouver la boîte à fumée (près du fond du fumeur) et remplir avec des copeaux de bois. Fermez le couvercle.

•  Trouver la casserole de l'eau au-dessus de la boîte à fumée. Tapisser le moule de papier d'aluminium pour un nettoyage plus facile. Verser environ un demi-gallon d'eau chaude ou remplir à la ligne d'eau.

•  Réglez la température du fumoir entre 200 à 250 degrés Fahrenheit. La plupart des experts recommandent de régler la température à 225 degrés. Vous risquez de trop en votre viande à une température supérieure à 250 degrés.

•  Ajouter la viande une fois votre fumeur atteint la température désirée. En fonction de votre choix de viande, le temps de cuisson prend généralement entre trois à quatre heures.

•  Utilisez un thermomètre à viande pour vérifier la température interne. L'USDA recommande température interne minimale de sécurité est de 145 degrés Fahrenheit pour les steaks, les rôtis et les poissons; 160 degrés Fahrenheit pour le porc et le boeuf haché; et 165 degrés Fahrenheit pour le poulet et la volaille.

•  Transformez votre fumeur et attendez qu'il refroidisse avant de le nettoyer. Jeter la feuille d'étain, et retirez les grilles et le bac à eau. Nettoyez les grilles avec de l'eau savonneuse; rincer et sécher la casserole d'eau.