Comment élaborer une recette Pale Ale

February 27

Comment élaborer une recette Pale Ale

Si vous êtes un connaisseur de bière blonde, il n'y a rien de mieux que de profiter de la saveur de votre propre bière. Blondes sont un merveilleux équilibre entre le goût sucré de malt et l'amertume savoureuse de houblon. Non seulement ces bières merveilleux à boire, ils sont un excellent terrain d'essai pour améliorer vos compétences de brassage, car ils comprennent autant d'éléments différents du processus de brassage. Développer votre propre recette de bière blonde vous offre la chance de profiter de votre propre finement ouvragé, bière unique.

Instructions

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Un verre de bouillon de pinte va donner à la bière une chance de respirer.

Développez votre bière blonde palais en échantillonnant plusieurs produits de haute qualité. En essayant les tentatives d'autres personnes à bières blondes, vous vous donnez la chance de profiter de plusieurs libations délicieux et distinguer les saveurs que vous aimez.

•  Choisissez entre l'extrait ou le brassage tout grain. Extrait brassage vous propose, un processus de brassage d'entrée de gamme facile qui vous permet toujours de manipuler les caractéristiques de base de votre recette. All-grain brassage vous offre le plus de contrôle sur votre recette, mais est plus avancé et beaucoup plus difficile.

•  Décidez de la balance de base de votre bière. Voulez-vous la bière soit parfaitement équilibré, ou voulez-vous votre recette pour faire ressortir les saveurs de malts et de houblon? Ceci est où votre créativité personnelle commence à briller à travers.

•  Familiarisez-vous avec les caractéristiques des différents malts / grains. Certains malts donnent des saveurs spécifiques à votre bière. Votre choix de malts permettra également de déterminer la couleur de votre bière. Si vous avez choisi de créer une recette purement extraire, décider qui extrait est bon pour vous. Si vous êtes de brassage à un stade intermédiaire ou tout-grain, des recherches sur les caractéristiques des différents grains.

•  En savoir plus sur le houblon et puis décider lequel est le bon pour votre recette pâle ale. Voulez-vous le houblon pour ajouter un floral, agrumes, terreux, épicé, fruité, persistant, ou la saveur et l'arôme à base de plantes? Voir également les acides alpha de chaque variété de houblon. Pour une bière blonde, vous voudrez probablement votre 60 minutes hop à être quelque part autour de 8-9 acide alpha.

•  Considérons le dry hopping. Dry hopping ne pas augmenter substantiellement l'amertume, mais ajoute un merveilleux arôme de houblon à votre bière.

•  Composez votre recette. Si vous utilisez des extraits, vous aurez envie d'environ six livres de l'extrait. Si vous ajoutez les grains pour augmenter la saveur, vous aurez plus de chances d'être quelque part dans le quartier de une à deux livres. Pour votre 60 minutes hop (amertume hop), vous voudrez probablement environ une once de 8-9 houblon en acide alpha. Vos sauts de 15 minutes (houblon de saveur) sera probablement inférieur en acides alpha, mais vous voulez toujours utiliser environ une once. Si vous utilisez un de deux minutes hop (houblon aromatique), vous aurez également besoin d'utiliser environ une once. Chacun de ces ajouts de houblon peuvent être identiques ou différents en fonction de la saveur que vous essayez de créer.

•  Trouver un magasin homebrew exceptionnelle d'approvisionnement. Les meilleurs ingrédients sont l'une des étapes les plus importantes à faire une bonne bière. Lorsque vous allez dans un magasin homebrew, demandez au propriétaire de ses politiques / son d'expédition et de réception, en particulier, combien de temps la marchandise reste sur les étagères. Vous ne voulez pas de céréales ou de houblon que l'âge d'un an.

Conseils et avertissements

  • Blondes suggérées:
  • - Sierra Nevada fait une grande bière blonde. Notez l'arôme de houblon et la saveur caractéristiques.
  • - Pale Ale de Dale est un autre excellent choix. Ne vous laissez pas berner par l'aluminium peut; la bière est de haute qualité.
  • - Style Doggie de Flying Dog est sans aucun doute la peine d'essayer.
  • - Sweetwater 420 est une bière blonde faite dans le sud des États-Unis Si vous pouvez le trouver, faites attention à l'équilibre de goût malté sucré et le houblon poignants.