Comment réparer boeuf trop salé

May 3

Comment réparer boeuf trop salé

Sel fait ressortir toute la saveur de la nourriture, mais trop de sel peut tourner ragoût de boeuf, boeuf braisé ou un steak sur le gril en une expérience désagréable. Vous pouvez jeter la viande de bœuf et de recommencer, mais avant de vous perdre nourriture, essayez de corriger le boeuf sur-salée. Il ya plusieurs façons d'économiser de plats de viande trop salés. Choisissez la meilleure option qui complète votre repas, puis essayez de corriger la saveur. Vous pourriez ne pas finir avec le plat d'origine exact que vous vouliez faire, mais vous pouvez obtenir quelque chose de comestible tout de même.

Instructions

•  Eclaircir ragoût ou sauce boeuf en ajoutant 1 tasse de boeuf ou de poulet. Si vous n'avez pas de bouillon, ajouter de l'eau à la sauce à l'éclaircir. Ce qui réduit la concentration en sel de la cuvette afin de corriger le goût.

•  Mélanger le riz cuit, le couscous ou pâtes dans le plat. Continuer la cuisson de la viande pendant quelques minutes afin que les grains absorbent la saveur de boeuf et une partie du sel. Sinon, ajouter les légumes émincés et cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Les céréales ou de légumes auront absorbé une grande partie du sel pour égaliser la saveur du plat.

•  Ajouter le vinaigre ou de citron - l'acide réduit la saveur de sel - et un peu de sucre ou de cassonade pour lutter contre l'excès de sel. Utilisez 1 c. de tout ce vinaigre fonctionne mieux avec le goût de votre plat, puis goût et ajouter plus si nécessaire. Essayez vinaigre de vin rouge avec un rôti ou un ragoût copieux ou de vinaigre de riz avec un sauté asiatique.

•  Coupez l'extérieur de la viande pour voir si l'intérieur a un goût moins salé. Si c'est le cas, il suffit de retirer l'extérieur et servir l'intérieur avec vos côtés et de la sauce.