Comment stocker noix brutes

April 29

Comment stocker noix brutes

Beaucoup de noix disponibles dans le commerce sont déjà salés et rôtis, qui peut être très pratique si vous souhaitez simplement ouvrir un paquet de noix et savourer une délicieuse collation. Mais noix brutes offrent beaucoup plus de polyvalence. Vous pouvez le sel et les faire rôtir vous, qui vous permet de contrôler à la fois la quantité de sel et le temps de cuisson. Vous pouvez également utiliser des noix brutes dans les préparations que vous rôtir, comme les noix de pré-grillés pourraient cuire ou même brûler dans ces plats. Toutefois, les noix brutes peuvent aller mal dans quelques semaines si vous ne les rangez pas correctement.

Instructions

•  Mettez vos noix brutes dans un contenant hermétique. Utilisez des contenants multiples si nécessaire plutôt que de l'emballage des noix dans un récipient si étroitement qu'ils fissurer ou se casser.

•  Fermer le récipient. Le joint doit être étanche à prolonger la vie des noix, qui rancit beaucoup plus rapidement si ils sont constamment exposés à l'air frais.

•  Placez le récipient étanche à l'air dans votre réfrigérateur si vous prévoyez d'utiliser les noix dans plusieurs mois. Sinon, les mettre dans le congélateur à la place. Vous pouvez congeler la plupart des noix pour aussi longtemps que un an avant la qualité commence à diminuer sensiblement.

Conseils et avertissements

  • Rangez la noix entières, même si vous allez casser ou broyer plus tard. Noix entières restent bien plus que des morceaux de noix.
  • Laissez les noix dans leur coquille, si possible. Vous pouvez conserver les noix dans leur coquille à la température ambiante dans un endroit frais et sec jusqu'à une année.