Vins au goût sucré

December 6

Vins au goût sucré

Sauf pour le port et certains xérès, vins sucrés sont à prédominance blanche. Douceur dans un vin est déterminé par ce qui est appelé sucre résiduel, qui est la quantité de sucre restant dans le vin après la fermentation est terminée. Plus le sucre résiduel, le plus doux le vin.

White Zinfandel

White Zinfandel est un vin rose doux. Il est fait à partir du cépage Zinfandel, qui est rouge. La couleur du vin est pas déterminée par le jus de raisin, qui est incolore, mais la longueur de temps le jus passe dans le contact avec la peau du raisin. Le jus et les raisins restent ensemble assez longtemps pour donner White Zinfandel sa couleur rose avant qu'ils ne soient séparés.

Riesling Gewurztraminer

Les deux vins originaires de la région d'Alsace de la France, mais avoir une influence allemande. Ils sont maintenant produites dans le monde entier, particulièrement en Californie. Ils sont des vins blancs très fruités avec une douceur épicée qui peut aller avec une variété d'aliments. Ils sont deux des rares vins qui peuvent accompagner la cuisine indienne ou chinoise. Riesling également se marie bien avec des fromages tels que Edam et Gouda, tout va bien avec Gewürztraminer Boursin et Meunster.

Muscat

Muscat, appelé Moscato en Italie et Moscatel en Espagne, est l'un des plus anciens cépages dans le monde. Il produit ces vins que Moscato d'Asti, un vin blanc liquoreux qui peuvent avoir une certaine effervescence.

Chenin Blanc

Chenin Blanc est un vin blanc doux issu du cépage chenin blanc de. En France, le vin est appelé Vouvray. Chenin Blanc est un vin souple avec des arômes de miel et de melon. Il se marie bien avec des plats de poisson, de poulet et de fruits de mer. Certains Chenin Blanc peut être sec.

Port et Sherry

Port est un vin rouge doux visqueux qui est habituellement servi comme vin de dessert. Il va bien avec les fruits et une forte fromages comme le Roquefort. Vintage port, le type le plus cher, vient de Portugal. Sherry, de l'Espagne, peut être sec, mais la crème sherry est doux.

Sauternes

Sauternes, comme porto et le sherry, est un vin de dessert, mais blanc. Similaire à porto et le sherry, il peut être dégusté avec des fruits et du fromage ou fromage. Sauternes de France peuvent être très coûteux. Château d'Yquem est considéré comme le vin blanc le plus cher dans le monde et peut coûter des centaines de dollars par bouteille selon le millésime.