Comment former une miche de pain

April 15

Faire son pain cuit à la maison vous donne la satisfaction de savoir qu'il est sans conservateur et fabriqué à partir de grains entiers. Non seulement il est une excellente source de fibres, il est moins cher que le pain acheté en magasin. Mais, la vraie joie de faire votre propre pain est le sourire sur les visages de vos proches quand ils obtiennent cette première bouffée d'arôme délicieux pain maison-. Apprendre à faire du pain avec la texture et la saveur que vous désirez dépend en partie de l'apprentissage de la bonne technique pour la formation et la cuisson du pain.

Instructions

•  Suivez les instructions de votre recette de pain pour le mélange et la hausse du pain. Rabattre la pâte et pétrir pour éliminer les poches d'air. Lorsque la pâte est lisse et élastique, il est temps de former le pain.

•  Roulez la pâte en un rectangle d'environ 9? par 18? pouces. Plier les côtés longs de la médiane de telle sorte que les bords se touchent. Pincez pour sécuriser les bords de la pâte.

•  À partir de l'extrémité étroite, rouler la pâte fermement avec vos mains pour créer un cylindre de pâte ferme. Pincez pour sceller le joint.

•  Placez le cordon de pâte vers le bas sur la carte de test. Appuyez sur les extrémités avec le côté de votre main pour sceller les extrémités. Repliez les bords vers le bas du pain et pincer pour sceller.

•  Cuire joint vers le bas dans un moule à pain en suivant les instructions de votre recette.