Comment faire cuire avec un pot en céramique japonaise

February 11

Comment faire cuire avec un pot en céramique japonaise

Le pot en céramique japonaise est également connu comme un donabe. L'utilisation de ce type de pot est une tradition ancienne dans la cuisine asiatique. Ce pot en terre cuite mène et distribue la chaleur uniformément, entourant son contenu dans sa propre vapeur et maintient l'humidité enfermée dans. Cuisiner avec un donabe est une façon saine de préparer des repas parce que la valeur nutritionnelle de l'aliment ne soit pas perdu. Le pot comporte un couvercle en forme de dôme et le fond arrondi de circulation de chaleur efficace.

Instructions

Votre assaisonnement Pot

•  Dump une tasse de riz cuit déjà dans le pot. Ajouter deux tasses d'eau.

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Riz blanc cuit crémeux et scelle la surface poreuse du pot.

Placez le récipient sur un brûleur à gaz. Amener à ébullition (environ 10 minutes) jusqu'à ce que le riz soit épais et crémeux.

•  Laisser refroidir le riz à température ambiante. Le vider. Essuyez le pot propre. Il est maintenant prêt pour sa première utilisation.

Cuisiner avec votre Pot

•  Couper les légumes et couper la viande en morceaux. Assaisonner au goût.

•  Placez la viande et les légumes dans la casserole (ne pas ajouter de l'huile dans le pot). Placer le couvercle en forme de dôme fermement sur le pot en céramique.

•  Cuire à un brûleur à gaz ou cuire dans un four, à la fois sur une basse température. Cuire doucement jusqu'à ce que la viande soit tendre.

Nettoyage et entretien de votre pot

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sel de cours est un épurateur efficace qui ne laisse pas de fibres derrière.

Ne pas plonger pot dans de l'eau savonneuse. Gommage pot avec gros sel.

•  Rincer pot avec de l'eau seulement. Essuyez l'intérieur propre.

•  Laissez le couvercle de la marmite et le dôme de sécher complètement. Conserver dans un endroit sec jusqu'à la prochaine utilisation.

Conseils et avertissements

  • L'utilisation d'un pot en céramique est une délicieuse façon de vapeur légumes.
  • Si vous découvrez des fissures dans votre pot, répétez les étapes pour l'assaisonnement avant de l'utiliser.