Comment faire de grandes portions de viande Rub

January 5

Comment faire de grandes portions de viande Rub

Faire une grande partie de frotter la viande peut servir à plusieurs fins. Vous pouvez planifier à cuire ou griller de grandes quantités de viande pour un groupe assez important de personnes, ou vous voudrez peut-être juste pour faire supplémentaire à enregistrer pour une utilisation future. La plupart des désinfectants à base de viande sont adaptés pour quelque chose de bœuf, de poulet et de porc pour les poissons et le gibier. Bien que la recette de frottement lui-même peut varier considérablement en fonction de vos préférences personnelles ou recette préférée, la méthode de base mesurant et en multipliant peut être appliquée à presque n'importe quel frotter vous désirez créer.

Instructions

•  Multipliez les quantités d'ingrédients par quatre. Par exemple, si le bât blesse vous avez l'intention de faire des appels pour 1 c. de cumin et de sucre brun 1/4 de tasse, vous aurez besoin de 4 c. de cumin et de sucre brun 1 tasse. Notez les mesures, ou si vous êtes un cuisinier expérimenté, multipliez-les dans votre tête que vous avancez dans la recette.

•  Mesurer les quantités multipliées de chaque ingrédient dans un bol. Incorporer le bât blesse jusqu'à ce qu'il soit bien mélangé.

•  Saupoudrer le frottez la viande que vous souhaitez cuisiner, en ajustant le montant que vous utilisez en fonction de vos goûts personnels. Une bonne règle de base est d'utiliser 1 ou 2 c. de frotter pour chaque livre de viande. Ne touchez pas la viande, puis mettre votre main contaminée de nouveau dans le bât blesse, ou vous devrez jeter la partie supplémentaire.

•  Verser le bât blesse restes dans un récipient hermétique et refermable. Placez un morceau de ruban adhésif sur le couvercle, et l'étiqueter comme frotter la viande. Inclure la date à laquelle le frottement a été fait.

•  Conservez le bât blesse de la viande dans un endroit frais et sec pendant trois mois, ou le placer dans un congélateur jusqu'à huit mois.

Conseils et avertissements

  • Si votre frotter va franchir le cap de trois ou huit mois, vous pouvez toujours l'utiliser. Il sera potentiellement moins puissant ou s'agglutiner.