Quelles sont les différences entre la cuisine avec verre et fer de fonte Poêles?

April 9

Quelles sont les différences entre la cuisine avec verre et fer de fonte Poêles?

Les ustensiles de cuisine droit rend votre travail plus facile en tant que cuisinier. Le matériau de l'ustensile est fait influe sur la durée de temps qu'il faut pour faire cuire la nourriture et se dorer les aliments facilement ou pas. Après le repas terminé, certains ustensiles de cuisine nettoie plus facilement que d'autres. Verre et ustensiles en fonte ont des propriétés différentes, mais les deux peuvent avoir une place dans votre cuisine.

Verre

Vaisselle en verre fabriqué de nos jours est conçu pour être utilisé dans le four ou micro-ondes, mais pas au-dessus de la poêle. Si vous avez un poêle en verre, vous avez peut-être hérité de la pièce d'un parent âgé, acheté dans un magasin d'aubaines, ou vous-même acheté il ya plusieurs décennies, lorsque Corning fait la ligne de Visions ustensiles de cuisine. Ces pots ambre ou canneberge verre et casseroles ont été conçus pour une utilisation sur la cuisinière et inclus une poêle.

Fonte

Poêles en fonte ont été un aliment de base dans les cuisines depuis des décennies. Vous pourriez avoir un poêle récent en fonte, ou celui qui a été transmis à travers les générations de votre famille. Ces durables, poêles lourdes durera de nombreuses années avec des soins appropriés. Poêles sont disponibles dans une large gamme de tailles, de 6 pouces à 18 pouces et même plus. Les ustensiles en fonte a été une fois fait aux États-Unis par des sociétés telles que Lodge et Griswold. Aujourd'hui, la plupart fonte vient de Chine.

Avantages et inconvénients de verre

Vaisselle en verre semble belle et se déplace facilement à partir de micro-ondes à la cuisinière. Il est plus léger que la fonte. Le poêle est suffisamment attractif pour l'utiliser comme une pièce servant sur la table. Mais le verre est fragile. Vous pouvez facilement puce une poêle de verre et le verre peut se fissurer si vous transférez la poêle dans le réfrigérateur ou une armoire froide pour un poêle chaud. Verre aussi ne pas retenir la chaleur ainsi que la fonte. Les aliments gras peuvent tacher votre poêle en verre, en laissant des traces qui peuvent nécessiter de lavage avec des produits nettoyants abrasifs pour enlever. Mais trop de lavage peut rayer le verre, laissant brumeux.

Avantages et inconvénients de fer

Un poêle en fonte va chauffer uniformément et retenir la chaleur bien. La fonte est durable et facile à nettoyer avec un tampon de laine d'acier ou un nettoyant abrasif doux. Un poêle en fonte bien séché est pratiquement non-bâton. Mais la fonte est lourde, et le fer peut rouiller si vous permettez l'eau de se tenir dans ou ne pas garder la casserole assaisonné. En outre, la fonte ne peut pas être utilisé dans le micro-ondes.