Cuisine Crabcakes

March 20

Cuisine Crabcakes

Gâteaux de crabe font deux entrées élégantes et de remplissage pour toutes les occasions. Tentez fête de Noël, la réception ou les papilles des convives occasionnels avec les riches délices de fruits de mer. Disposer les gâteaux sur un plateau avec une variété de sauces pour un festin de goût. Gâteaux de crabe font aussi des repas copieux quand fixé au sommet de salades vertes fraîches ou aux côtés de légumes ou du riz. Personnalisez votre recette de gâteau de crabe en utilisant une variété d'épices et les assaisonnements.

Instructions

•  Placez 16 oz de frais cuit ou en conserve de la viande de crabe dans un grand bol; égoutter la chair de crabe en conserve avant de les placer dans le bol.

•  Ajouter un oeuf, 1/4 tasse de mayonnaise, 1 c. de jus de citron frais, 1 c. de moutarde sèche, 1 tasse de chapelure panko ou de chapelure, assaisonnés réguliers, 1 c. de sauce Worcestershire, le sel et le poivre au goût pour le bol de la chair de crabe. Mélangez bien avec une cuillère.

•  Hacher un oignon blanc et un poivron rouge et mélanger les légumes dans le mélange de crabe.

•  Napper le fond d'une grande poêle antiadhésive avec de l'huile d'olive. Faites chauffer l'huile à feu moyen-élevé. Façonner le mélange de crabe en 1/2 pouces galettes et de la poussière chacun un peu de farine d'épaisseur.

•  Faire frire les beignets de crabe dans la poêle pendant huit minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés. Mettre les gâteaux à mi-chemin lors du processus de cuisson à l'aide d'une spatule métallique. Égoutter les beignets de crabe sur du papier absorbant et servir immédiatement.