Comment faire une salade de brocoli et aux noix

April 6

Le brocoli est l'un des plus polyvalents légumes crucifères autour. Doux et sucré avec fleurons broussailleux, il est amusant de manger trop. Brocoli a obtenu beaucoup de vitamines A, C et K, ainsi que des composés phytochimiques qui combattent le cancer. Il a également de l'acide folique et de fibres qui est nécessaire à une bonne santé. Faire de cette brocoli et salade aux noix comme un substitut sain pour la pomme de terre ou salade de pâtes à l'été.

Instructions

•  Hacher le brocoli en gros morceaux, y compris la tige. Vapeur jusqu'à ce que légèrement offres. Laisser refroidir.

•  Faire tremper les raisins secs dorés dans l'eau chaude et mettre de côté.

•  Mélanger le jus de citron, la mayonnaise et la crème sure jusqu'à consistance lisse. Ajouter l'aneth, le sel et le poivre au goût. Conserver au réfrigérateur.

•  Couper le brocoli en morceaux et les mettre bouchées dans un grand saladier.

•  Ajouter les raisins rouges au brocoli.

•  Hacher les noix avec un couteau ou un écrou hachoir et ajouter à la salade.

•  Videz l'eau des raisins secs et les ajouter à la salade.

•  Retirer l'habillage du réfrigérateur et remuer en salade. Veillez à ne pas écraser le brocoli. Que les saveurs fixés pour au moins une journée.

Conseils et avertissements

  • Vous pouvez remplacer le vinaigre de cidre pour le jus de citron.
  • Faire une fente dans le tiges de brocoli si ils cuisent plus vite.
  • Cuisson à la vapeur le brocoli en gros morceaux les empêche de se transformer en bouillie.
  • Les noix sont une source riche en oméga-3, des acides gras et de l'acide alpha-linolénique, il ne faut pas avoir peur d'utiliser la totalité du montant indiqué.
  • Ne pas acheter le brocoli avec fleurons jaunes ce qui signifie qu'il a perdu beaucoup de ses éléments nutritifs.