Comment remplacer le sucre par la stévia

July 7

Stevia vient de la même famille que le souci et la laitue. En plus d'offrir la douceur intense sans calories, la plante est stable à la chaleur de 392 degrés, ce qui signifie que vous pouvez faire cuire et cuire au four avec elle. Expérimentez avec stevia où vous utilisez normalement sucre et découvrir pourquoi les gens ont utilisé cette plante depuis des siècles comme édulcorant et exhausteur de goût. Lisez la suite pour en savoir plus.

Instructions

•  Comprendre que un peu va un long chemin. Comme certains édulcorants artificiels, la stévia a un goût sucré très concentré et trop confère un goût amer. Une demi cuillère à café. d'extrait de stevia offre le même pouvoir sucrant qu'une tasse de sucre.

•  Regardez pour les mélanges à base de stévia, qui combinent la poudre de stévia avec une charge facilitant la mesure. Vous pouvez utiliser les mélanges dans la même quantité comme vous le feriez sucre. Les fabricants ajoutent souvent la maltodextrine, qui n'a aucune valeur nutritive ou pouvoir sucrant.

•  Utilisez stévia pour remplacer seulement la moitié du sucre appelé dans les recettes de cuisson. En plus d'offrir la douceur, le sucre a d'autres avantages dans le processus de cuisson telles que la fourniture brunissement souhaitable et une texture moelleuse.

•  Cuire au four des pains rapides au lieu de pains à la levure augmenté à stevia. Stevia ne fournit pas les éléments nutritifs qui activent les levures, donc pains à la levure préparés avec stevia ne se lève pas correctement.

•  Ajouter l'ensemble de la feuille de stévia à café, thé ou autres boissons à la place du sucre. Vous pouvez utiliser les feuilles fraîches ou vous pouvez ajouter les feuilles de stévia séchées à votre thé de feuilles mobiles favori.

•  Faites vos propres boissons gazeuses en ajoutant l'extrait de stévia à eau gazeuse et votre choix de exhausteur de goût. Vous pouvez rapprocher soda citron-lime en ajoutant une touche d'agrumes ou ajouter un peu de gingembre en julienne couper à un lanceur pour maison ginger ale.